Der Palacio Salazar entspricht den kanarischen Gebäuden der Barockarchitektur. Das 1687 fertiggestellte Gebäude diente zwischenzeitlich auch als Bischofssitz. Merkmale wie das Familienwappen der Salazars, Wasserspeier und der Innenhof wurden nach dem Brand im Jahr 2006 sorgfältig restauriert und größtenteils authentisch wiederhergestellt.