Vor mehr als 3.000 Jahren brach der Volcán de San Antonio erstmals aus und seitdem hat er die Landschaft auf der Insel La Palma geprägt. Trotzdem wurde lange Zeit angenommen, dass der Vulkan erst im Jahr 1677 ausgebrochen sei. Erst kürzlich wurde jedoch entdeckt, dass der Hauptkrater bereits seit Jahrtausenden besteht. Beim Ausbruch im 17. Jahrhundert entstanden neue Krater und die Heilquelle Fuente Santa wurde verschüttet. Der Ort Fuencaliente wurde umbenannt und neue Lavaplattformen im Meer geformt. 

Das Besucherzentrum des San Antonio ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, um den Vulkan und seinen Nachbarn Teneguía zu besteigen. Die Aussicht vom Gipfel des San Antonio auf die Südspitze der Insel und den Volcán Teneguía ist beeindruckend.