Im Jahre 1677 brach der Vulkan San Antonio aus und verschüttete die heilige Quelle "Fuente Santa", welche dem Ort Fuencaliente seinen ursprünglichen Namen gab. Als Folge wurde der Ort in Los Canarios umbenannt. Trotzdem hat sich der alte Name Fuencaliente bis heute gehalten und ist eine weitverbreitete und bekannte Bezeichnung.

Inmitten der majestätischen Kulisse schwarzer Vulkanlandschaften und üppiger grüner Kiefernwälder liegt Los Canarios auf 700 Metern Höhe und verkörpert den typischen Charme des Inselsüdens. Der Ortskern, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, ist geprägt von einer Hauptstraße, die mit Geschäften, authentischen Restaurants und gemütlichen Cafés gesäumt ist. Das eindrucksvolle Ortsbild wird durch gepflegte weiße Häuschen definiert, während am Fuße des Kiefernwaldes die bezaubernde Pfarrkirche San Antonio Abad aus dem 16. Jahrhundert zu finden ist.

Die Wanderrouten zu den Vulkanen San Antonio und Teneguía erfreuen sich großer Beliebtheit und haben ihren Ursprung in unmittelbarer Nähe zur Ortschaft, genauer gesagt beim Besucherzentrum des San Antonio. Dieser Punkt markiert auch das Ende der Vulkanroute über die Cumbre Vieja.