Die Salzgewinnungsanlage Salinas de Agujeros befindet sich im Osten Lanzarotes in der Siedlung Los Cocoteros in der Nähe von Guatiza.
Ursprünglich wurde die Anlage 1940 erbaut, um den kanarischen Fischern Salz zur Konservierung ihrer Fänge bereitzustellen. Mit der Einführung moderner Methoden zur Salzgewinnung wurden die Salinas de Agujeros jedoch wirtschaftlich unrentabel und verfielen. Schließlich überwucherten Wolfsmilchgewächse die verlassenen Salzbecken, die sich langsam mit Sand füllten. 

Im Jahr 2012 erweckte ein neuer Besitzer die Salinen von Los Cocoteros zu neuem Leben. Hier wird das Salz nun wieder auf traditionelle und schonende Art gewonnen. Das Salz wird von Hand aufgesammelt und ohne Zusatz von künstlichen Stoffen weiterverarbeitet.
Obwohl die Salzbeckenanlage mit ihrem etwas maroden Charme und all ihren Farben einen bizarren Anblick bietet, sind die Salzkristalle, die sich nach dem Konzentrieren und Verdunsten des Meerwassers bilden, eindrucksvoll. An den Salinas de Agujeros kann man sie aus nächster Nähe betrachten.

Der Besuch der Saline lässt sich auch in eine Wanderung integrieren. Der Wanderweg PR LZ 04 Tequise - Guatiza bringt einen an den Salzbecken vorbei.